Recepten voor diabetes

Vanuit mijn achtergrond als Orthemoleculair therapeut en mijn eigen levenservaring, ontdekte ik dat ik niet gelukkig werd van het klassieke voedingsadvies.
Het putte me uit en zorgde ervoor dat ik op de glucoserollercoaster terechtkwam en dus heel veel hypo’s en hypers had, elke dag opnieuw.

Intussen weet ik dat het anders kan.
Voor alles wat je lichaam doet, heeft het namelijk grondstoffen en energie nodig. Die komen via de voeding je lichaam binnen.
Door te kiezen voor pure voeding ontdek je vanzelf het positieve effect ervan.

Alle recepten op deze pagina zijn ‘diabetesproof’ en hebben weinig impact op jouw bloedsuikerspiegel.

Smakelijk!

Omelet met spek spinazie geitenkaas en tomaatjes

Omelet met spek spinazie geitenkaas en tomaatjes

Soms heb je geen zin om te koken. Je hebt geen tijd en eigenlijk ook geen energie meer over na een langswerkdag. Een pizza halen of een pizza in de oven gooien kan dan heel verleidelijk zijn. Die oven doet z’n werk wel, ondertussen kan jij lekker op de bank bijkomen van de dag. Maar, hoe lekker de pizza ook…

Bloemkoolpuree met garnaaltjes

Bloemkoolpuree met garnaaltjes

Het mooie van bloemkool is dat het zo’n veelzijdig ingrediënt is met een stevige, vlezige textuur. Bloemkoolpuree is net zoals bloemkoolpizza, bloemkoolrijst en bloemkool couscous een populair bloemkool gerecht. Deze gerechten zijn zo populair geworden door de toenemende vraag naar gezonde en koolhydraatarme alternatieven voor producten voor meer koolhydraten. Het is nu zelfs mogelijk om kant-en-klare bloemkoolrijst te kopen in de…

Torentje van tonijn, avocado en komkommer

Torentje van tonijn, avocado en komkommer

Wist je dat avocado geen groente is maar tot de fruittachtigen behoort? Het is dan ook een uitzondering Avocado is een vrij unieke vrucht, ja inderdaad avocado is fruit en behoort dus niet tot de groentesoorten. Hoewel het meeste fruit voornamelijk uit koolhydraten bestaat, bevat avocado erg veel gezonde vetten. Talrijke studies tonen aan dat deze vrucht krachtige gezondheidsvoordelen heeft.…

Oerbrood

Oerbrood

Mis je ook soms eens een lekker stukje brood en wil je nadien niet op de bloedsuikerrollercoaster zitten? Eerder deelde ik al het receptje voor de low Carb broodjes maar dit is alvast zeker ook een waardig alternatief voor jouw dagelijks brood. Heerlijk om een plakje van te eten bij je ontbijt, of (lunch)salade, of gewoon lekker met een heerlijke kom…

Gegrilde sardines

Gegrilde sardines

Sardines kan je het hele jaar door kopen, ze hebben geen specifieke kuitperiode. Deze kleine visjes zijn zeer smaakvol en bevatten minder zware metalen dan grotere vissen. Het is bovendien een heerlijk en zeer goedkoop visje die je in veel gerechtjes kan verwerken. Je kan dit als voor- of hoofgerecht in de ochtend of middag maken zodat je het alleen…

Courgetti Vongole

Courgetti Vongole

Een ideaal feestelijk gerechtje voor wie postprandiaal een stabiele bloedsuiker wil.  Courgetti is een gezond koolhydratenarm gerecht. Het zijn courgetteslierten die je eet alsof het spaghetti is.  Ik ben altijd een échte fan geweest van een lekkere spaghetti vongole, maar sinds ik ‘diabeetsproof’ eet is dit dus een NO GO! Snel maakte ik variaties met courgettenslierten in plaats van spaghetti.  Ik vind…

Zelfgemaakte kippenbouillon

Zelfgemaakte kippenbouillon

Ik ben een echte soeptrien. Je mag me steeds verrassen met een heerlijke kom vers gemaakte soep. Deze keer gaat mijn voorkeur naar zelfgemaakte kippenbouillon. Kippenbouillon is super lekker en staat bovendien al eeuwenlang bekend als dé basis voor het helen van je darmen. Het vlees en gebeente van gezonde, biologische kippen bevatten een geweldige hoeveelheid aan micro-nutriënten, aminozuren, antioxidanten…

Low Carb of Keto broodjes met amandelmeel

Low Carb of Keto broodjes met amandelmeel

Bakken zonder meel is heel anders dan met elastische gluten deeg maar daarom niet minder lekker. Deze broodjes kan je perfect op voorhand bereiden en vervolgens bewaren in zakjes per 2 of 3 stuks in de diepvries. Ik haal ze uit wanneer ik zin heb en steek de broodjes even in de oven. Ideaal om op een gezellige zondagochtend jullie…

Gerookte zalm, gevuld met roerei en een puree van avocado

Gerookte zalm, gevuld met roerei en een puree van avocado

Eieren zijn een zeer goede bron van eiwitten. Het goede nieuws is: je mag meer eieren eten dan je denkt, tot wel 8 à 9 per week. Er zijn tal van wetenschappelijke studies die bewijzen dat er geen verband is tussen het eten van eieren en een verhoogde cholesterol of een verhoogd risico op hart- en vaatziekten*. Er bestaat echter…

Dagelijks krijg ik de vraag: “Charlotte, hoe kan ik mijn HbA1c verlagen?”

In mijn e-book vertel ik je welke TOOLS helpen om jouw HbA1c onder controle te houden.
Klaar om jouw gezondheid een boost te geven?

Ontvang mijn e-book gratis in je mailbox!