Recepten voor diabetici

Vanuit mijn achtergrond als Orthemoleculair therapeut en mijn eigen levenservaring, ontdekte ik dat ik niet gelukkig werd van het klassieke voedingsadvies.
Het putte me uit en zorgde ervoor dat ik op de glucoserollercoaster terechtkwam en dus heel veel hypo’s en hypers had, elke dag opnieuw.

Intussen weet ik dat het anders kan.
Voor alles wat je lichaam doet, heeft het namelijk grondstoffen en energie nodig. Die komen via de voeding je lichaam binnen.
Door te kiezen voor pure voeding ontdek je vanzelf het positieve effect ervan.

Alle recepten op deze pagina zijn ‘diabetesproof’ en hebben weinig impact op jouw bloedsuikerspiegel.

Smakelijk!

De tortilla’s!

De tortilla’s!

De impact van wat je eet op onze gezondheid wordt vaak onderschat, en zéker bij diabetes. Zelf heb ik ontdekt dat het verminderen van koolhydraten een eerste stap was om die bloedsuikerspiegels te in range te houden. Uiteraard zijn er 101 factoren belangrijk die de bloedsuikers beïnvloeden en wat je in je mond stopt is enorm belangrijk.   Genieten en lekker…

Gebrande prei met kokosmelk en amandelen

Gebrande prei met kokosmelk en amandelen

Dit heerlijk gerechtje maakte ik in samenwerking met chef Stefaan De Proft- restaurant Pacht 26. Zin om eens lekker te gaan eten? Chef Stefaan werkt bij voorkeur met herkomstproducten. Met een combinatie van klassieke en eigentijdse technieken brengt hij ze gesublimeerd op het bord. Bijzonder klantvriendelijk en geen probleem indien het gerechtje ‘diabetesproof’ moet aangepast worden. Pacht 26  is niet ongekend…

Lijnzaad crackers

Lijnzaad crackers

Ben je op zoek naar een alternatief voor brood? Dan ben je hier aan het juiste adres! Lijnzaadcrackers zijn heel gezond en bevatten erg veel vezels en een grote hoeveelheid gezonde vetten. Lijnzaad is een bruin, plat zaadje van de vlasplant en is een bron van vitamines, mineralen, voedingsvezels en essentiële omega 3-vetzuren. Het zou niet alleen de spijsvertering en de stoelgang bevorderen, het…

Vier Valentijn met deze lekkere en gezonde liefdestaart

Vier Valentijn met deze lekkere en gezonde liefdestaart

Valentijn staat voor de deur. Romantische etentjes op restaurant of heerlijke citytrips met z’n twee zitten er helaas nog even niet in. Maar niet getreurd. Je liefste culinair verwennen kan ook gezellig in je eigen kot. Wat dacht je van een lekker stukje taart?  Dat lekker en gezond perfect hand in hand kan gaan bewijst deze heerlijke liefdescake. Die ellendige…

Gebakken vis met een tomatenslaatje en bloemkoolpuree

Gebakken vis met een tomatenslaatje en bloemkoolpuree

Bloemkoolpuree is binnen ons gezin een populair gerecht. Wanneer je graag puree of stamppot maak met weinig impact op je bloedsuikers dan is dit een lekker en eenvoudig alternatief. Bloemkoolbereidingen zijn steeds geliefder wanneer je koolhydraten wil gaan beperken en het is nu zelfs mogelijk om kant-en-klare bloemkoolrijst te kopen in de grote supermarkten. Bloemkoolpuree is namelijk licht verteerbaar en heeft een…

Wortelsoep met gember

Wortelsoep met gember

Dé soep die bij elke winter op het menu staat, is wortelsoep. Een klassieker. Combineer deze heerlijke wortelsoep met gember en je hebt een veelheid van smaken die als een symfonie samen matchen. Is gember wel gezond? Jazeker! Deze plant zit boordevol mineralen zoals kalium, magnesium, koper, mangaan en rijk aan vitamines. De traditionele Chinese geneeskunde wordt gember gebruikt vanwege…

Sardines met koriander-walnoten pesto

Sardines met koriander-walnoten pesto

Zijn sardines gezond? Jazeker! Sardines, ook wel pelsers genoemd, is een vette vissoort. Deze visjes zijn rijk aan de omega-3 vetzuren EPA en DHA, arachidonzuur en vitamine A en D en geven je immuunsysteem een boost. Ze zijn een heerlijke lekkernij die vooral erg populair is in Portugal. Combineer de visjes met koriander-walnoten pesto en het feest kan beginnen! Zelfgemaakte…

Tomaat met garnaal

Tomaat met garnaal

Zin in een fris gerechtje tijdens deze hittegolf? Iets gemakkelijk, snel, lekker, voedzaam en dat rekening houdt met jouw bloedsuiker? Dan is dit de perfecte keuze!