Op zoek naar een lekker simpel recept met aubergine op deze hete zomerdag?
Dan ben je hier aan het goede adres!
Aubergine en ei vormen een heerlijk combinatie. En als je er ook een beetje truffel aan toevoegt, is het gerecht overheerlijk!
Ingredienten
- 300 ml ongefilterd en ongezoet appelsap
- 250 g frambozen
- 250 g rauwe rode biet rauw
- 250 g aardbeien
- 1 el stevia
Bereiding
-
Verwijder de steeltjes van de aardbeien en schil de biet.
-
Doe het appelsap, de rauwe rode biet, de frambozen, aardbeien en de suiker in de blender en blend alles fijn.
-
Zeef de mengeling zodat er geen pitjes van het fruit meer inzitten.
-
Giet alles in de ijsjes vorm en laat ze een nacht in de diepvries.
In samenwerking met Zucsu
De berekening voor dit gerecht door Zucsu.
ZUCSU is voor alle mensen die gezond, koolhydraatbewust eten belangrijk vinden en helpt mensen met diabetes bij het bepalen van de koolhydraten in het gerecht.
