Courgette met gandaham, geitenkaas, abrikozenjam

Laat je smaakpapillen dansen met ons verfijnde recept voor courgette met Gandaham en geitenkaas met (suikervrije) abrikozenjam en munt, gegarneerd met granaatappel en pecannoten. Deze elegante en verrassende rolletjes combineren de zachte smaken van courgette en geitenkaas met de zoetheid van abrikozenjam en de frisheid van muntblaadjes. De knapperige textuur van pecannoten en de sappige granaatappelpitjes voegen een onweerstaanbare crunch en een vleugje zoet-zuur toe aan elke hap.
Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een heerlijke traktatie voor de smaakpapillen.
Volg onze eenvoudige stappen en creëer een voorgerecht dat indruk maakt op gasten of een speciaal moment thuis extra bijzonder maakt!

Print

Servings 6

Ingredienten

• 1 courgette
• 75 g ganda ham
• 100 g geitenkaas
• 1 verse vijgen
• 12 g suikervrije GoodGood* abrikozenjam met stevia
• munt
• 1 granaatappel
• 6 stuks pecannoten

Bereiding

1. Snijd de gele courgette  in lange dunne plakken met behulp van een mandoline.

2. Rooster of gril deze even kort op de pan.

3. Laat de courgette afkoelen.

4. Meng de geitenkaas met de confituur en wat fijngesneden munt.

5. Neem de sneetjes courgette ham, leg er de ham op en bestrijk dit met wat kaas.

6. Rol deze netjes op.

7. Plaats deze naast elkaar en versier met wat topjes munt, granaatappelpitjes en pecannoten. 

In samenwerking met Zucsu

De berekening voor dit gerecht door Zucsu.