In 2001 werd hypoglycemie vastgesteld. De diëtist adviseerde me om geen snelle suikers meer te eten en hooguit 1 stuk fruit per dag. Jarenlang hield ik het op die manier onder controle, tot ik vorig jaar op het werk meerdere keren onwel werd. De dokter vermoedde een bloeddrukval, maar bloedonderzoek toonde niets abnormaals aan. Begin dit jaar werd ik in…
Ontdek de smaakvolle harmonie van mediterrane smaken met ons heerlijke recept voor pizza van aubergines met sappig kippengehakt en paprika’s. Deze verrukkelijke creatie tilt de traditionele pizza naar een nieuw niveau door de knapperige bodem te vervangen door plakjes aubergine. De sappige textuur van het kippengehakt vermengt zich perfect met de zoete paprika’s, terwijl een symfonie van kruiden en kaas…
Vele diëtisten konden me niet op weg helpen Toen ik Charlotte leerde kennen een paar jaar geleden was ik vooral op zoek naar hulp om mijn gewicht onder controle te krijgen. Dat is en blijft tot op vandaag mijn grootste (mentale) struggle. Eindelijk iemand die zelf DT1 heeft en die dus spreekt uit ervaring dacht ik, want tot dan kende…
Ben je op zoek naar een verfrissende traktatie die niet alleen smaakvol is, maar ook boordevol voedingsstoffen zit? Dan zijn deze ijsjes precies wat je nodig hebt! Bereid je voor om je smaakpapillen te verleiden met een unieke combinatie van zoete rode vruchten en de aardse tonen van rode biet, allemaal samengebracht in een kleurrijk, smakelijk en zelfgemaakt ijsje! In…
Wil jij zonder aarzeling je glucosemeter en insulinespuit tevoorschijn halen? Kreeg je zelf ooit scheve blikken of rare reacties omdat je in het openbaar insuline spoot? Dit gebeurde recentelijk ook bij de Duitse tennisser Alexander Zverev. Na zijn kwalificatie voor de halve finale van Roland-Garros staat Alexander Zverev (27e op de ATP-wereldranglijst) voor een nieuwe uitdaging buiten het tennisveld. Als…
Op zoek naar een lekker simpel recept met aubergine op deze hete zomerdag? Dan ben je hier aan het goede adres! Aubergine en ei vormen een heerlijk combinatie. En als je er ook een beetje truffel aan toevoegt, is het gerecht overheerlijk! In samenwerking met Zucsu De berekening voor dit gerecht door Zucsu. ZUCSU is voor alle mensen die gezond,…
Toen ik 20 jaar oud was, kreeg ik de diagnose Diabetes Type I. Dit is inmiddels alweer 20 jaar geleden. Terwijl ik dit schrijf, besef ik me dat ik binnen enkele maanden langer heb geleefd met Diabetes dan zonder. In die tijd studeerde ik in Maastricht, woonde ik in een studentenhuis en ging ik van het ene feestje naar het…
Een lekker origineel voorgerechtje voor een BBQ feestje! In samenwerking met Zucsu De berekening voor dit gerecht door Zucsu. ZUCSU is voor alle mensen die gezond, koolhydraatbewust eten belangrijk vinden en helpt mensen met diabetes bij het bepalen van de koolhydraten in het gerecht.
Op een dag vind je de job van je leven. Maar daarvoor moet je durven springen. Aan Stepstone vertelt Charlotte waarom ze afscheid nam van haar job in de commerciële zakenwereld en werk maakte van haar échte missie: diabeten helpen hun gezondheid te verbeteren” Met een licentiaat handelswetenschappen op zak was een job in de commerciële zakenwereld voor Charlotte Pots…