Een ideaal feestelijk gerechtje voor wie postprandiaal een stabiele bloedsuiker wil. Courgetti is een gezond koolhydratenarm gerecht. Het zijn courgetteslierten die je eet alsof het spaghetti is. Ik ben altijd een échte fan geweest van een lekkere spaghetti vongole, maar sinds ik ‘diabeetsproof’ eet is dit dus een NO GO! Snel maakte ik variaties met courgettenslierten in plaats van spaghetti. Ik vind…
Als iemand aan mij vraagt wat ik precies doe en ik vertel dat ik naast diabeteslifestylecoach ook orthomoleculair therapeut ben weet eigenlijk bijna niemand wat dit is. De hoogste tijd dus om iedereen daar mee kennis te laten maken! Ortho? Wat? Ik krijg wel vaker de vraag wat Orthomoleculaire Geneeskunde precies is ? In 1968 introduceerde Linus Carl Pauling de…
Steeds meer diabetespatiënten met type 1 – maken een diabetesburn-out en/of – depressie door. Niet verwonderlijk. Diabetes heb je niet voor even. Het is er 24/7, 365 dagen per jaar, zonder pauzeknop. Voor de ene is dit gemakkelijker dan voor de andere, waardoor de mentale stress steeds groter kan worden en dus een impact heeft op je mindset. Elke dag opnieuw…
Ik ben een echte soeptrien. Je mag me steeds verrassen met een heerlijke kom vers gemaakte soep. Deze keer gaat mijn voorkeur naar zelfgemaakte kippenbouillon. Kippenbouillon is super lekker en staat bovendien al eeuwenlang bekend als dé basis voor het helen van je darmen. Het vlees en gebeente van gezonde, biologische kippen bevatten een geweldige hoeveelheid aan micro-nutriënten, aminozuren, antioxidanten…
Patricia schreef: Charlotte pioniert vanuit de unieke combinatie van ervaringsdeskundige enerzijds en professional anderzijds in het coachen van diabetici en hun naastbetrokkenen, zodat leven mét diabetes niet meer alleen een last maar ook een lust kan worden, zodat de ziekte niet meer hun hele leven bestuurt maar dat zij zelf weer het stuur van hun leven in handen krijgen. Zij…
Filip schreef:
Ik heb Charlotte leren kennen via haar Facebook posts “Celebrate life with diabetes”.
De positieve boodschap, de toon waarin deze posts geschreven zijn trokken onmiddellijk mijn aandacht en die van nauwe familieleden. Het kennismakingsgesprek gaf me zin om anders naar mijn diabetes te kijken na 44 jaar diabetes.
Ik ben nu veel bewuster bezig met samenstellen van mijn maaltijden. Van louter uitrekenen van koolhydraatporties naar maaltijdplanning en koolhydraatbewuster eten. De gerechtjes die Charlotte voorstelt zijn een rijke bron van inspiratie en ook zeer lekker.
Wat ik bijzonder vind aan de coachingsessies is dat naast voeding, ook welzijn, gevoel, lichaamsbeweging, tijd voor jezelf in overweging worden genomen.
Na 5 coachings is mijn HbA1c reeds gedaald van van 7,4% naar 6,4%.
Ik ben ook reeds enkele kilootjes lichter. Ik ben gestart met een basis traject en dit heb ik nu reeds verlengd met een langer traject omdat ik overtuigd ben dat de sessies me nog zelfzekerder zullen maken.
Ik kijk uit naar de rest!
Filip
De Standaard-7 december 2018- pp12-13. Uw levenstijl kan uw leven redden. Slap gevoel of echt ziek? Slik geen pilletje, maar doe een ‘levensstijlinterventie’. Met dat idee is de vzw LifeMe, pact tussen artsen, onderzoekers en patiënten, van start gegaan. ‘Het gaat erom dat mensen, door hun gedrag te wijzigen, de kwaliteit van hun leven zien verhogen.’ Peter Vantyghem Veertien was…
Bakken zonder meel is heel anders dan met elastische gluten deeg maar daarom niet minder lekker. Deze broodjes kan je perfect op voorhand bereiden en vervolgens bewaren in zakjes per 2 of 3 stuks in de diepvries. Ik haal ze uit wanneer ik zin heb en steek de broodjes even in de oven. Ideaal om op een gezellige zondagochtend jullie…
