Torentje van tonijn, avocado en komkommer

Wist je dat avocado geen groente is maar tot de fruittachtigen behoort?
Het is dan ook een uitzondering
Avocado is een vrij unieke vrucht, ja inderdaad avocado is fruit en behoort dus niet tot de groentesoorten.
Hoewel het meeste fruit voornamelijk uit koolhydraten bestaat, bevat avocado erg veel gezonde vetten.
Talrijke studies tonen aan dat deze vrucht krachtige gezondheidsvoordelen heeft.
Avocado is ongelooflijk voedzaam.
Ik waardeer deze vrucht enorm omwille van zijn goede smaak en rijke textuur. Tegenwoordig is de avocado ongelooflijk populair geworden bij gezondheidsbewuste mensen. Het wordt wel eens vaker een superfood genoemd, wat niet verwonderlijk is gezien zijn gezondheidseigenschappen.
Er zijn veel soorten avocado die in vorm en kleur variëren – van peervormig tot rond en groen tot zwart.
Mijn voorkeur gaat steeds naar de zwarte, wat verkies jij ?
Avocado is bovendien rijk aan Vitamine K en C en ook aan folaat (de actieve vorm van foliumzuur) voor de optimale vorming van onze rode bloedcellen.
Dit gerechtje kan je maken met avocado en/of komkommer en met krab of tonijn.
Heerlijk en erg eenvoudig bij deze zomerse temperaturen.

Torentje van tonijn, avocado en komkommer

Ingredienten

  • 1 Blikje tonijn of krab op olijfolie
  • 1 Avocado
  • 1 Komkommer
  • Olijfolie extra vierge
  • trosje Basilicum
  • 1 Citroen of limoen
  • 1 snuifje Zout
  • Rode peperbolletjes

Bereiding

  1. Meng de tonijn met oljfolie, peper en zout en citroen/limoen sap en voeg er geplette rode peperbolletjes toe.

  2. Snij de avocado en komkommer in zeer fijne schijfjes.

  3. Gebruik een voeding/dressingsring en maak een torentje van tonijn met de schijfjes van komkommer en avocado.

  4. Strooi vervolgens de basilicum over het torentje.

  5. En klaar is kees 🙂

Leave a reply

Dagelijks krijg ik de vraag: “Charlotte, hoe kan ik mijn HbA1c verlagen?”

In mijn e-book vertel ik je welke TOOLS helpen om jouw HbA1c onder controle te houden.
Klaar om jouw gezondheid een boost te geven?

Ontvang mijn e-book gratis in je mailbox!