Spoel de tomaten  onder koud water.

Snij het vlezige middenstuk van de tomaat weg zodat de tomaat volledig uitgehold is. 

Doe de handgepelde garnalen in een ruime mengschaal. 

Voeg er wat mayonaise aan toe. Roer alles voorzichtig om. 

Voeg wat pijpajuin toe en wat bieslook. 

Druppel wat vers limoensap bij het mengsel. 

Voeg peper en zout toe.

Doe een scheutje olijfolie in een schaaltje en strijk de buitenkant van de tomaten ermee in. 

Vul de tomaten met een royale portie garnalensalade. 

Serveer de gevulde tomaten zo vers mogelijk.