Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit.

De schil moet wel in zijn geheel blijven zodat je deze achteraf kan gebruiken voor de vulling. Prak het vruchtvlees fijn en hak de ui in stukjes. Versnipper de feta kaas over de avocado, meng met koreander en granaatappelpitjes.

Snijd de komkommer in blokjes en voeg het sap van limoen toe.

Werk af met peper en zout.