Mix in een blender een stuk watermeloen en 2 tomaten samen met 1 koffietas water en 3 soeplepels sushi azijn, wat peper en zout tot een vloeibare massa. 

Leg een handdoek in een zeef en hang deze boven een kom. 

Giet daar het sap in een laat dit 2h uitlekken. 

Dresseren in een diep bord: schik de mini tomaatjes en de bolletjes watermeloen en komkommer in het bord. 

Giet er wat sap over en werk af met de zeekraal  en de eetbare bloemen en kruiden.